本日の焼きたてオススメ！

本日の焼きたてオススメは

カプチーノにオススメしたい

ダークチョコレート風味の

NEW 『春 ブレンド (DARK ROAST)』!

ブレンドに使う全てのコーヒー豆を

100%ダークローストに焼いたブレンド！

Espresso & Milk Blendと国名は同じでも

品種と焙煎が異なります。

購入する

100%ダークローストで焼いた豆を

ブレンドしたのでスパイスや

ジューシーさは無くスモーキーな

火薬（ガンパウダリー）の様な

香ばしさと舌に残るような

ダークチョコレートとカカオ風味。

焼いたからこそ出てくる甘味が特徴！

品種

2カ国の旬なニュークロップを

3つの農園から厳選しブルボン、

かトゥーラ、カスティージョ、

コロンビアなどをブレンド。

旬な季節のブレンド(Seasonal Blend)シリーズとは？
毎月そのシーズンに日本に届いたばかりの旬なニュークロップの豆を選びブレンド。年間を通してその旬な味の変化の旅路を楽しんでもらうシリーズです。ニュークロップは少量生産のものが多く入荷量が限定なので無くなり次第終了となります。



ブレンドした豆
コロンビア、ブラジル、ブラジル

このブレンドの味について
今回はナッツ風味を増やし軽やかなボディー感なので食事中にもオススメ出来ます。アイスコーヒーにもオススメです。カカオパウダリーとダークチョコレート風味にガンパウダリーなスモーキー感溢れる香ばしさとキャラメル化した甘味。舌に残るチョコレート風味。ナッツの香ばしさとプルーンの様なフルーティな味わいもあります。100%ダークローストデザインで焼いた豆をブレンド。

ダークチョコレート、カカオパウダー、ローストキャラクター、スモーキー、バニラ、キャラメル、アーモンド、タルト、ナッツ、プルーン、アップル、ラウンドマウスフィール、スイート

焙煎度 (AGTRON 豆色/粉色)
中深煎り(AGTRON Medium Dark：AGTRON 51/65)

　

ドリップ抽出について
当店がハンドドリップで豊かな味わいと香りを十分に引き出すのにオススメなコーヒーの粉の量（g）と抽出するお湯の量（g）の比率は1:16です。

例えば5~6人分を抽出する際に、55gの粉の量に対して880gのお湯を抽出に使い切ります。55(g):880(g)=1:16になる様に抽出してみて下さい。まず1:16から抽出してみて、是非お好みの濃さになる様にその比率を自由に変えてみて下さい。

エスプレッソマシンでドリップする場合は1:4〜1:6がオススメです。

エスプレッソ抽出について
このブレンドをエスプレッソに抽出するのにはハンドドリップの1/10の1:1.6の比率で抽出することをオススメ致します。

例えば25gのコーヒーの量に対して40gのエスプレッソを抽出し、25:40=1:1.6になる様に抽出してみましょう。18gの粉の量であれば、28.8gのエスプレッソに抽出してみましょう。

BLACK RIVER COFFEEでは、カフェやレストランなど各業種の皆様へコーヒー豆販売を行なっております。お気軽にメール、又は直売所の窓口やお電話でご相談ください。

購入方法はこちらをクリック

📞049-222-1482

✉brcoffeeroasters@gmail.com

受付日時：平日（水曜、日曜、祝日休み）、
午前9時〜午後6時（土曜のみ午後3時まで）

☆現在の電話番号は黒川医院と繋がっております全てのスタッフが対応致します。

NEW ブレンド！

本日の焼きたてオススメは

カプチーノにオススメしたい

ダークチョコレート風味の

NEW 『春 ブレンド (DARK ROAST)』!

ブレンドに使う全てのコーヒー豆を

100%ダークローストに焼いたブレンド！

Espresso & Milk Blendと国名は同じでも

品種と焙煎が異なります。

購入する

100%ダークローストで焼いた豆を

ブレンドしたのでスパイスや

ジューシーさは無くスモーキーな

火薬（ガンパウダリー）の様な

香ばしさと舌に残るような

ダークチョコレートとカカオ風味。

焼いたからこそ出てくる甘味が特徴！

品種

2カ国の旬なニュークロップを

3つの農園から厳選しブルボン、

かトゥーラ、カスティージョ、

コロンビアなどをブレンド。

旬な季節のブレンド(Seasonal Blend)シリーズとは？
毎月そのシーズンに日本に届いたばかりの旬なニュークロップの豆を選びブレンド。年間を通してその旬な味の変化の旅路を楽しんでもらうシリーズです。ニュークロップは少量生産のものが多く入荷量が限定なので無くなり次第終了となります。



ブレンドした豆
コロンビア、ブラジル、ブラジル

このブレンドの味について
今回はナッツ風味を増やし軽やかなボディー感なので食事中にもオススメ出来ます。アイスコーヒーにもオススメです。カカオパウダリーとダークチョコレート風味にガンパウダリーなスモーキー感溢れる香ばしさとキャラメル化した甘味。舌に残るチョコレート風味。ナッツの香ばしさとプルーンの様なフルーティな味わいもあります。100%ダークローストデザインで焼いた豆をブレンド。

ダークチョコレート、カカオパウダー、ローストキャラクター、スモーキー、バニラ、キャラメル、アーモンド、タルト、ナッツ、プルーン、アップル、ラウンドマウスフィール、スイート

焙煎度 (AGTRON 豆色/粉色)
中深煎り(AGTRON Medium Dark：AGTRON 51/65)

　

ドリップ抽出について
当店がハンドドリップで豊かな味わいと香りを十分に引き出すのにオススメなコーヒーの粉の量（g）と抽出するお湯の量（g）の比率は1:16です。

例えば5~6人分を抽出する際に、55gの粉の量に対して880gのお湯を抽出に使い切ります。55(g):880(g)=1:16になる様に抽出してみて下さい。まず1:16から抽出してみて、是非お好みの濃さになる様にその比率を自由に変えてみて下さい。

エスプレッソマシンでドリップする場合は1:4〜1:6がオススメです。

エスプレッソ抽出について
このブレンドをエスプレッソに抽出するのにはハンドドリップの1/10の1:1.6の比率で抽出することをオススメ致します。

例えば25gのコーヒーの量に対して40gのエスプレッソを抽出し、25:40=1:1.6になる様に抽出してみましょう。18gの粉の量であれば、28.8gのエスプレッソに抽出してみましょう。

BLACK RIVER COFFEEでは、カフェやレストランなど各業種の皆様へコーヒー豆販売を行なっております。お気軽にメール、又は直売所の窓口やお電話でご相談ください。

購入方法はこちらをクリック

📞049-222-1482

✉brcoffeeroasters@gmail.com

受付日時：平日（水曜、日曜、祝日休み）、
午前9時〜午後6時（土曜のみ午後3時まで）

☆現在の電話番号は黒川医院と繋がっております全てのスタッフが対応致します。

本日の焼きたてオススメ！

コロンビアのピンクブルボンと

ブラジルのイエローブルボンを

使ったNEW ブレンド焼きたて

Espresso & Milk Blend!

十分にエイジングした焙煎日

4月8日の方が濃厚に抽出できます

が焼きたてもオススメです!

もちろんハンドドリップにも最適

なので是非お試し下さい。

NEW! 『Espresso & Milk Blend　(焙煎日 APR 30 / 24 )』

購入する

ドリップ抽出するとコーヒー果実から

生まれるブレンドしたコーヒー豆各種

のフルーティネスとミルクチョコ風味。

アーモンドの香ばしさあるキャラメル

の甘味が舌に残る感じです！

品種

2カ国の旬なニュークロップを

3つの農園から厳選。

イエローブルボン、ピンクブルボン、

アカイアなどブレンド。

旬な季節のブレンド(Seasonal Blend)シリーズとは？
毎月そのシーズンに日本に届いたばかりの旬なニュークロップの豆を選びブレンド。年間を通してその旬な味の変化の旅路を楽しんでもらうシリーズです。ニュークロップは少量生産のものが多く入荷量が限定なので無くなり次第終了となります。



ブレンドした豆
コロンビア、ブラジル、ブラジル

このブレンドの味について
ナチュラルプロセスのブラジルを使ったエスプレッソ＆ミルクに合うブレンド。エスプレッソ抽出時にポルタフィルターバスケットの中に抵抗感(Resistance)を調整したいというバリスタ向けに焙煎をデザイン。ドリップで抽出するとアップルパイとダークチェリー風味。キャラメルの甘味が舌に残る感じでライムそしてミルクチョコレート風味も感じます。アーモンドの香ばしさもありミルクと合うブレンドです。まだエイジングが必要なブレンドですので抽出を楽しめます。

キャンディー、アップルタルト、ダークチェリー、ベイキングスパイシー、ミルクチョコレート、ライム、アーモンド、キャラメル、ライチ、ライム、クリーミーマウスフィール、ロングスイート

焙煎度 (AGTRON 豆色/粉色)
浅煎り Light Roast (AGTRON 70/99.5)

　

ドリップ抽出について
当店がハンドドリップで豊かな味わいと香りを十分に引き出すのにオススメなコーヒーの粉の量（g）と抽出するお湯の量（g）の比率は1:16です。

例えば5~6人分を抽出する際に、55gの粉の量に対して880gのお湯を抽出に使い切ります。55(g):880(g)=1:16になる様に抽出してみて下さい。まず1:16から抽出してみて、是非お好みの濃さになる様にその比率を自由に変えてみて下さい。

エスプレッソマシンでドリップする場合は1:4〜1:6がオススメです。

エスプレッソ抽出について
このブレンドをエスプレッソに抽出するのにはハンドドリップの1/10の1:1.6の比率で抽出することをオススメ致します。

例えば25gのコーヒーの量に対して40gのエスプレッソを抽出し、25:40=1:1.6になる様に抽出してみましょう。18gの粉の量であれば、28.8gのエスプレッソに抽出してみましょう。

2月24日 2024年土曜日の抽出データ

2月26日 2024年月曜日の抽出データ

まだエイジングが必要なようですね。

3月1日 2024年の抽出データ

抽出率を1:2から1:1.8へ変化させましたが

2月24日の抽出データと比較してみると

大分収率(Yield)と濃度(TDS)両方が

増えてきたのが分かりますね。

さて、焙煎後20日以上経ちどうなったか

見てみましょう！

3月8日 2024年の抽出データ　＃１

再確認する為にもう１度抽出してみましょう。

3月8日 2024年の抽出データ #2

理想の抽出ができる日数が経った

タイミングであることがこれらの

２回の抽出データから分かります。

4月2日 2024年の抽出データ

収率(Yield)と濃度(TDS)両方とも急上昇し

ているのはクレマが出ているからです。

焙煎してスグよりエイジングした方が

オススメです。

18gを使って36gのエスプレッソ

を抽出する方法でも1番濃厚です！

TDS（濃度）が頻度高く19.96%以上

に計測されました。

計測されるTDS(濃度）が高いのは

クレマが抽出できている証拠です。

是非ホットでミルクと合わせて飲むことを

おススメ致します。

BLACK RIVER COFFEEでは、カフェやレストランなど各業種の皆様へコーヒー豆販売を行なっております。お気軽にメール、又は直売所の窓口やお電話でご相談ください。

購入方法はこちらをクリック

📞049-222-1482

✉brcoffeeroasters@gmail.com

受付日時：平日（水曜、日曜、祝日休み）、
午前9時〜午後6時（土曜のみ午後3時まで）

☆現在の電話番号は黒川医院と繋がっております全てのスタッフが対応致します。

アイスコーヒーにもオススメ！

本日の焼きたてオススメは

暑い気候に急変したのでアイスにも

ホットにも抽出するのに便利な

春ブレンド浅煎りです！

アイスコーヒーには水出しコーヒー

がオススメです。

NEW 『春ブレンド』

購入する

グアテマラの２つの農園の豆で

ブルボンとカトゥアイの

細かい豆とニカラグアの

パカマラ品種の大粒の豆を

使ってブレンド。

品種

3カ国の旬なニュークロップを

4つの農園から厳選しパカマラ

ブラジル、カトゥアイ

などをブレンド。

旬な季節のブレンド(Seasonal Blend)シリーズとは？
毎月そのシーズンに日本に届いたばかりの旬なニュークロップの豆を選びブレンド。年間を通してその旬な味の変化の旅路を楽しんでもらうシリーズです。ニュークロップは少量生産のものが多く入荷量が限定なので無くなり次第終了となります。



ブレンドした豆
グアテマラ、グアテマラ、ニカラグア、エルサルバドル

このブレンドの味について
キャンディースイートと透明感ある完熟ストーンフルーツの甘味。クランベリー風味にアップルとライムそしてピーチのフルーティネス。クリーンで風味がわかり易くミルクチョコレート風味のトロけるボディ感でロングスイートの後味。アーモンドの香ばしさも感じます。まだまだエイジングが必要で風味が変化します。

キャンディー、クランベリー、ミルクチョコレート、ラズベリー、ストロベリー、ピーチ、ライチ、ブラックティー、ストーンフルーツ、ドライアプリコット、ネクタリン、キャラメル、ライム、アーモンド、スムースマウスフィール、ロングスイート

焙煎度 (AGTRON 豆色/粉色)
浅煎り Extremely ライトロースト (AGTRON 74/104)

焼いた豆表面の色がAGTRON74で

粉に挽くとカラーはAGTRON104。

そのカラー差が大きくてエイジング

するとどのように風味が変わるか

が楽しみなブレンドです。

　

ドリップ抽出について
当店がハンドドリップで豊かな味わいと香りを十分に引き出すのにオススメなコーヒーの粉の量（g）と抽出するお湯の量（g）の比率は1:16です。

例えば5~6人分を抽出する際に、55gの粉の量に対して880gのお湯を抽出に使い切ります。55(g):880(g)=1:16になる様に抽出してみて下さい。まず1:16から抽出してみて、是非お好みの濃さになる様にその比率を自由に変えてみて下さい。

エスプレッソマシンでドリップする場合は1:4〜1:6がオススメです。

エスプレッソ抽出について
このブレンドをエスプレッソに抽出するのにはハンドドリップの1/10の1:1.6の比率で抽出することをオススメ致します。

例えば25gのコーヒーの量に対して40gのエスプレッソを抽出し、25:40=1:1.6になる様に抽出してみましょう。18gの粉の量であれば、28.8gのエスプレッソに抽出してみましょう。

BLACK RIVER COFFEEでは、カフェやレストランなど各業種の皆様へコーヒー豆販売を行なっております。お気軽にメール、又は直売所の窓口やお電話でご相談ください。

購入方法はこちらをクリック

📞049-222-1482

✉brcoffeeroasters@gmail.com

受付日時：平日（水曜、日曜、祝日休み）、
午前9時〜午後6時（土曜のみ午後3時まで）

☆現在の電話番号は黒川医院と繋がっております全てのスタッフが対応致します。

本日の焼きたてオススメ！

本日の焼きたてオススメは

Espresso & Milk Blendです！

ブラジルのNaturalを使った

1番溶解度にこだわったブレンドで

ミルク風味に負けないコーヒー風味

を求めている方へオススメです。

もちろんハンドドリップにも最適

なので是非お試し下さい。

NEW! 『Espresso & Milk Blend　(焙煎日 APR 09 / 24 )』

購入する

ドリップ抽出するとコーヒー果実から

生まれるブレンドしたコーヒー豆各種

のフルーティネスとミルクチョコ風味。

アーモンドの香ばしさあるキャラメル

の甘味が舌に残る感じです！

品種

2カ国の旬なニュークロップを

3つの農園から厳選。

イエローブルボン、ピンクブルボン、

アカイアなどブレンド。

旬な季節のブレンド(Seasonal Blend)シリーズとは？
毎月そのシーズンに日本に届いたばかりの旬なニュークロップの豆を選びブレンド。年間を通してその旬な味の変化の旅路を楽しんでもらうシリーズです。ニュークロップは少量生産のものが多く入荷量が限定なので無くなり次第終了となります。



ブレンドした豆
コロンビア、ブラジル、ブラジル

このブレンドの味について
ナチュラルプロセスのブラジルを使ったエスプレッソ＆ミルクに合うブレンド。エスプレッソ抽出時にポルタフィルターバスケットの中に抵抗感(Resistance)を調整したいというバリスタ向けに焙煎をデザイン。ドリップで抽出するとアップルパイとダークチェリー風味。キャラメルの甘味が舌に残る感じでライムそしてミルクチョコレート風味も感じます。アーモンドの香ばしさもありミルクと合うブレンドです。まだエイジングが必要なブレンドですので抽出を楽しめます。

キャンディー、アップルタルト、ダークチェリー、ベイキングスパイシー、ミルクチョコレート、ライム、アーモンド、キャラメル、ライチ、ライム、クリーミーマウスフィール、ロングスイート

焙煎度 (AGTRON 豆色/粉色)
浅煎り Light Roast (AGTRON 72/102)

　

ドリップ抽出について
当店がハンドドリップで豊かな味わいと香りを十分に引き出すのにオススメなコーヒーの粉の量（g）と抽出するお湯の量（g）の比率は1:16です。

例えば5~6人分を抽出する際に、55gの粉の量に対して880gのお湯を抽出に使い切ります。55(g):880(g)=1:16になる様に抽出してみて下さい。まず1:16から抽出してみて、是非お好みの濃さになる様にその比率を自由に変えてみて下さい。

エスプレッソマシンでドリップする場合は1:4〜1:6がオススメです。

エスプレッソ抽出について
このブレンドをエスプレッソに抽出するのにはハンドドリップの1/10の1:1.6の比率で抽出することをオススメ致します。

例えば25gのコーヒーの量に対して40gのエスプレッソを抽出し、25:40=1:1.6になる様に抽出してみましょう。18gの粉の量であれば、28.8gのエスプレッソに抽出してみましょう。

2月24日 2024年土曜日の抽出データ

2月26日 2024年月曜日の抽出データ

まだエイジングが必要なようですね。

3月1日 2024年の抽出データ

抽出率を1:2から1:1.8へ変化させましたが

2月24日の抽出データと比較してみると

大分収率(Yield)と濃度(TDS)両方が

増えてきたのが分かりますね。

さて、焙煎後20日以上経ちどうなったか

見てみましょう！

3月8日 2024年の抽出データ　＃１

再確認する為にもう１度抽出してみましょう。

3月8日 2024年の抽出データ #2

理想の抽出ができる日数が経った

タイミングであることがこれらの

２回の抽出データから分かります。

4月2日 2024年の抽出データ

収率(Yield)と濃度(TDS)両方とも急上昇し

ているのはクレマが出ているからです。

焙煎してスグよりエイジングした方が

オススメです。

18gを使って36gのエスプレッソ

を抽出する方法でも1番濃厚です！

TDS（濃度）が頻度高く19.96%以上

に計測されました。

計測されるTDS(濃度）が高いのは

クレマが抽出できている証拠です。

是非ホットでミルクと合わせて飲むことを

おススメ致します。

BLACK RIVER COFFEEでは、カフェやレストランなど各業種の皆様へコーヒー豆販売を行なっております。お気軽にメール、又は直売所の窓口やお電話でご相談ください。

購入方法はこちらをクリック

📞049-222-1482

✉brcoffeeroasters@gmail.com

受付日時：平日（水曜、日曜、祝日休み）、
午前9時〜午後6時（土曜のみ午後3時まで）

☆現在の電話番号は黒川医院と繋がっております全てのスタッフが対応致します。

本日の焼きたてオススメ！

本日の焼きたてオススメは

ブレンドに使う全ての豆を

100%ダークローストに焙煎した

桜ブレンド（DARK ROAST)です！

NEW 『桜 ブレンド (DARK ROAST)』!

購入する

100%ダークローストで焼いた豆を

ブレンドしたのでスパイスや

ジューシーさは無くスモーキーな

火薬（ガンパウダリー）の様な

香ばしさと舌に残るような

ダークチョコレートとカカオ風味。

焼いたからこそ出てくる甘味が特徴！

ジューシーな美味しいスパイスと

スイートネスにロースト感ある

春のダークローストブレンドも

オススメです！

是非飲み比べてご自身の好みの

ブレンドを見つけてみて下さい。

品種

2カ国の旬なニュークロップを

3つの農園から厳選しブルボン、

かトゥーラ、カスティージョ、

コロンビアなどをブレンド。

旬な季節のブレンド(Seasonal Blend)シリーズとは？
毎月そのシーズンに日本に届いたばかりの旬なニュークロップの豆を選びブレンド。年間を通してその旬な味の変化の旅路を楽しんでもらうシリーズです。ニュークロップは少量生産のものが多く入荷量が限定なので無くなり次第終了となります。



ブレンドした豆
コロンビア、ブラジル、ブラジル

このブレンドの味について
抽出したてだとカカオパウダリーとダークチョコレート風味にガンパウダリーなスモーキー感溢れる香ばしさとキャラメル化した甘味。舌に残るチョコレート風味。冷めてくるとライチとプルーンの様なフルーティな味わいに変化します。100%ダークローストデザインで焼いた豆をブレンド。

ダークチョコレート、カカオパウダー、ローストキャラクター、スモーキー、バニラ、キャラメル、ライチ、プルーン、アップル、タルト、ナッツ、ラウンドマウスフィール、ロングスイート

焙煎度 (AGTRON 豆色/粉色)
中深煎り(AGTRON Medium Dark：AGTRON 51/63)

　

ドリップ抽出について
当店がハンドドリップで豊かな味わいと香りを十分に引き出すのにオススメなコーヒーの粉の量（g）と抽出するお湯の量（g）の比率は1:16です。

例えば5~6人分を抽出する際に、55gの粉の量に対して880gのお湯を抽出に使い切ります。55(g):880(g)=1:16になる様に抽出してみて下さい。まず1:16から抽出してみて、是非お好みの濃さになる様にその比率を自由に変えてみて下さい。

エスプレッソマシンでドリップする場合は1:4〜1:6がオススメです。

エスプレッソ抽出について
このブレンドをエスプレッソに抽出するのにはハンドドリップの1/10の1:1.6の比率で抽出することをオススメ致します。

例えば25gのコーヒーの量に対して40gのエスプレッソを抽出し、25:40=1:1.6になる様に抽出してみましょう。18gの粉の量であれば、28.8gのエスプレッソに抽出してみましょう。

BLACK RIVER COFFEEでは、カフェやレストランなど各業種の皆様へコーヒー豆販売を行なっております。お気軽にメール、又は直売所の窓口やお電話でご相談ください。

購入方法はこちらをクリック

📞049-222-1482

✉brcoffeeroasters@gmail.com

受付日時：平日（水曜、日曜、祝日休み）、
午前9時〜午後6時（土曜のみ午後3時まで）

☆現在の電話番号は黒川医院と繋がっております全てのスタッフが対応致します。

本日の焼きたてオススメ！

今回は前回に比べてより

ベイキングスパイシーの良さが

実感できるブレンドに仕立てた

Espresso & Milk Blendです！

ブラジルのNaturalを使った

1番溶解度にこだわったブレンドで

ミルク風味に負けないコーヒー風味

を求めている方へオススメです。

もちろんハンドドリップにも最適

なので是非お試し下さい。

NEW! 『Espresso & Milk Blend　(焙煎日 APR 09 / 24 )』

購入する

ドリップ抽出するとコーヒー果実から

生まれるブレンドしたコーヒー豆各種

のフルーティネスとミルクチョコ風味。

アーモンドの香ばしさあるキャラメル

の甘味が舌に残る感じです！

品種

2カ国の旬なニュークロップを

3つの農園から厳選。

イエローブルボン、ピンクブルボン、

アカイアなどブレンド。

旬な季節のブレンド(Seasonal Blend)シリーズとは？
毎月そのシーズンに日本に届いたばかりの旬なニュークロップの豆を選びブレンド。年間を通してその旬な味の変化の旅路を楽しんでもらうシリーズです。ニュークロップは少量生産のものが多く入荷量が限定なので無くなり次第終了となります。



ブレンドした豆
コロンビア、ブラジル、ブラジル

このブレンドの味について
ナチュラルプロセスのブラジルを使ったエスプレッソ＆ミルクに合うブレンド。エスプレッソ抽出時にポルタフィルターバスケットの中に抵抗感(Resistance)を調整したいというバリスタ向けに焙煎をデザイン。ドリップで抽出するとアップルパイとダークチェリー風味。キャラメルの甘味が舌に残る感じでライムそしてミルクチョコレート風味も感じます。アーモンドの香ばしさもありミルクと合うブレンドです。まだエイジングが必要なブレンドですので抽出を楽しめます。

キャンディー、アップルタルト、ダークチェリー、ベイキングスパイシー、ミルクチョコレート、ライム、アーモンド、キャラメル、ライチ、ライム、クリーミーマウスフィール、ロングスイート

焙煎度 (AGTRON 豆色/粉色)
浅煎り Light Roast (AGTRON 72/102)

　

ドリップ抽出について
当店がハンドドリップで豊かな味わいと香りを十分に引き出すのにオススメなコーヒーの粉の量（g）と抽出するお湯の量（g）の比率は1:16です。

例えば5~6人分を抽出する際に、55gの粉の量に対して880gのお湯を抽出に使い切ります。55(g):880(g)=1:16になる様に抽出してみて下さい。まず1:16から抽出してみて、是非お好みの濃さになる様にその比率を自由に変えてみて下さい。

エスプレッソマシンでドリップする場合は1:4〜1:6がオススメです。

エスプレッソ抽出について
このブレンドをエスプレッソに抽出するのにはハンドドリップの1/10の1:1.6の比率で抽出することをオススメ致します。

例えば25gのコーヒーの量に対して40gのエスプレッソを抽出し、25:40=1:1.6になる様に抽出してみましょう。18gの粉の量であれば、28.8gのエスプレッソに抽出してみましょう。

2月24日 2024年土曜日の抽出データ

2月26日 2024年月曜日の抽出データ

まだエイジングが必要なようですね。

3月1日 2024年の抽出データ

抽出率を1:2から1:1.8へ変化させましたが

2月24日の抽出データと比較してみると

大分収率(Yield)と濃度(TDS)両方が

増えてきたのが分かりますね。

さて、焙煎後20日以上経ちどうなったか

見てみましょう！

3月8日 2024年の抽出データ　＃１

再確認する為にもう１度抽出してみましょう。

3月8日 2024年の抽出データ #2

理想の抽出ができる日数が経った

タイミングであることがこれらの

２回の抽出データから分かります。

4月2日 2024年の抽出データ

収率(Yield)と濃度(TDS)両方とも急上昇し

ているのはクレマが出ているからです。

焙煎してスグよりエイジングした方が

オススメです。

18gを使って36gのエスプレッソ

を抽出する方法でも1番濃厚です！

TDS（濃度）が頻度高く19.96%以上

に計測されました。

計測されるTDS(濃度）が高いのは

クレマが抽出できている証拠です。

是非ホットでミルクと合わせて飲むことを

おススメ致します。

BLACK RIVER COFFEEでは、カフェやレストランなど各業種の皆様へコーヒー豆販売を行なっております。お気軽にメール、又は直売所の窓口やお電話でご相談ください。

購入方法はこちらをクリック

📞049-222-1482

✉brcoffeeroasters@gmail.com

受付日時：平日（水曜、日曜、祝日休み）、
午前9時〜午後6時（土曜のみ午後3時まで）

☆現在の電話番号は黒川医院と繋がっております全てのスタッフが対応致します。

本日の焼きたてオススメ！

本日の焼きたてオススメは

ブレンドに使う全ての豆を

100%ダークローストに焙煎した

桜ブレンド（DARK ROAST)です！

春ブレンド(DARK ROAST)と

飲み比べてみることにより

焙煎デザインの違いが感じられる

と面白いかも知れませんね。

収率(Yield)と濃度(TDS)の両方を

バランスよく高めたいとご希望

される方には春 (DARK ROAST)を

オススメ致します。

収率（Yield)を特に高めて貰いたい

とご希望される方へは

桜 (DARK ROAST)をオススメします。

是非２つともお試し下さい。

NEW 『桜 ブレンド (DARK ROAST)』!

購入する

100%ダークローストで焼いた豆を

ブレンドしたのでスパイスや

ジューシーさは無くスモーキーな

火薬（ガンパウダリー）の様な

香ばしさと舌に残るような

ダークチョコレートとカカオ風味。

焼いたからこそ出てくる甘味が特徴！

ジューシーな美味しいスパイスと

スイートネスにロースト感ある

春のダークローストブレンドも

オススメです！

是非飲み比べてご自身の好みの

ブレンドを見つけてみて下さい。

品種

2カ国の旬なニュークロップを

3つの農園から厳選しブルボン、

かトゥーラ、カスティージョ、

コロンビアなどをブレンド。

旬な季節のブレンド(Seasonal Blend)シリーズとは？
毎月そのシーズンに日本に届いたばかりの旬なニュークロップの豆を選びブレンド。年間を通してその旬な味の変化の旅路を楽しんでもらうシリーズです。ニュークロップは少量生産のものが多く入荷量が限定なので無くなり次第終了となります。



ブレンドした豆
コロンビア、ブラジル、ブラジル

このブレンドの味について
抽出したてだとカカオパウダリーとダークチョコレート風味にガンパウダリーなスモーキー感溢れる香ばしさとキャラメル化した甘味。舌に残るチョコレート風味。冷めてくるとライチとプルーンの様なフルーティな味わいに変化します。100%ダークローストデザインで焼いた豆をブレンド。

ダークチョコレート、カカオパウダー、ローストキャラクター、スモーキー、バニラ、キャラメル、ライチ、プルーン、アップル、タルト、ナッツ、ラウンドマウスフィール、ロングスイート

焙煎度 (AGTRON 豆色/粉色)
中深煎り(AGTRON Medium Dark：AGTRON 51/63)

　

ドリップ抽出について
当店がハンドドリップで豊かな味わいと香りを十分に引き出すのにオススメなコーヒーの粉の量（g）と抽出するお湯の量（g）の比率は1:16です。

例えば5~6人分を抽出する際に、55gの粉の量に対して880gのお湯を抽出に使い切ります。55(g):880(g)=1:16になる様に抽出してみて下さい。まず1:16から抽出してみて、是非お好みの濃さになる様にその比率を自由に変えてみて下さい。

エスプレッソマシンでドリップする場合は1:4〜1:6がオススメです。

エスプレッソ抽出について
このブレンドをエスプレッソに抽出するのにはハンドドリップの1/10の1:1.6の比率で抽出することをオススメ致します。

例えば25gのコーヒーの量に対して40gのエスプレッソを抽出し、25:40=1:1.6になる様に抽出してみましょう。18gの粉の量であれば、28.8gのエスプレッソに抽出してみましょう。

BLACK RIVER COFFEEでは、カフェやレストランなど各業種の皆様へコーヒー豆販売を行なっております。お気軽にメール、又は直売所の窓口やお電話でご相談ください。

購入方法はこちらをクリック

📞049-222-1482

✉brcoffeeroasters@gmail.com

受付日時：平日（水曜、日曜、祝日休み）、
午前9時〜午後6時（土曜のみ午後3時まで）

☆現在の電話番号は黒川医院と繋がっております全てのスタッフが対応致します。

本日の焼きたてオススメ！

今回は前回に比べてより

ベイキングスパイシーの良さが

実感できるブレンドに仕立てた

Espresso & Milk Blendです！

ブラジルのNaturalを使った

1番溶解度にこだわったブレンドで

ミルク風味に負けないコーヒー風味

を求めている方へオススメです。

もちろんハンドドリップにも最適

なので是非お試し下さい。

NEW! 『Espresso & Milk Blend　(焙煎日 APR 09 / 24 )』

購入する

ドリップ抽出するとコーヒー果実から

生まれるブレンドしたコーヒー豆各種

のフルーティネスとミルクチョコ風味。

アーモンドの香ばしさあるキャラメル

の甘味が舌に残る感じです！

Espressoに抽出するのにエイジング

で整ったコンディションの

Espresso & Milk Blendをお探しの方

にはエイジングで味を濃厚に

抽出できる焙煎日MAR 07(3月7日)の

商品をお選び頂く方がオススメです！

品種

2カ国の旬なニュークロップを

3つの農園から厳選。

イエローブルボン、ピンクブルボン、

アカイアなどブレンド。

旬な季節のブレンド(Seasonal Blend)シリーズとは？
毎月そのシーズンに日本に届いたばかりの旬なニュークロップの豆を選びブレンド。年間を通してその旬な味の変化の旅路を楽しんでもらうシリーズです。ニュークロップは少量生産のものが多く入荷量が限定なので無くなり次第終了となります。



ブレンドした豆
コロンビア、ブラジル、ブラジル

このブレンドの味について
ナチュラルプロセスのブラジルを使ったエスプレッソ＆ミルクに合うブレンド。エスプレッソ抽出時にポルタフィルターバスケットの中に抵抗感(Resistance)を調整したいというバリスタ向けに焙煎をデザイン。ドリップで抽出するとアップルパイとダークチェリー風味。キャラメルの甘味が舌に残る感じでライムそしてミルクチョコレート風味も感じます。アーモンドの香ばしさもありミルクと合うブレンドです。まだエイジングが必要なブレンドですので抽出を楽しめます。

キャンディー、アップルタルト、ダークチェリー、ベイキングスパイシー、ミルクチョコレート、ライム、アーモンド、キャラメル、ライチ、ライム、クリーミーマウスフィール、ロングスイート

焙煎度 (AGTRON 豆色/粉色)
浅煎り Light Roast (AGTRON 72/102)

　

ドリップ抽出について
当店がハンドドリップで豊かな味わいと香りを十分に引き出すのにオススメなコーヒーの粉の量（g）と抽出するお湯の量（g）の比率は1:16です。

例えば5~6人分を抽出する際に、55gの粉の量に対して880gのお湯を抽出に使い切ります。55(g):880(g)=1:16になる様に抽出してみて下さい。まず1:16から抽出してみて、是非お好みの濃さになる様にその比率を自由に変えてみて下さい。

エスプレッソマシンでドリップする場合は1:4〜1:6がオススメです。

エスプレッソ抽出について
このブレンドをエスプレッソに抽出するのにはハンドドリップの1/10の1:1.6の比率で抽出することをオススメ致します。

例えば25gのコーヒーの量に対して40gのエスプレッソを抽出し、25:40=1:1.6になる様に抽出してみましょう。18gの粉の量であれば、28.8gのエスプレッソに抽出してみましょう。

2月24日 2024年土曜日の抽出データ

2月26日 2024年月曜日の抽出データ

まだエイジングが必要なようですね。

3月1日 2024年の抽出データ

抽出率を1:2から1:1.8へ変化させましたが

2月24日の抽出データと比較してみると

大分収率(Yield)と濃度(TDS)両方が

増えてきたのが分かりますね。

さて、焙煎後20日以上経ちどうなったか

見てみましょう！

3月8日 2024年の抽出データ　＃１

再確認する為にもう１度抽出してみましょう。

3月8日 2024年の抽出データ #2

理想の抽出ができる日数が経った

タイミングであることがこれらの

２回の抽出データから分かります。

4月2日 2024年の抽出データ

収率(Yield)と濃度(TDS)両方とも急上昇し

ているのはクレマが出ているからです。

焙煎してスグよりエイジングした方が

オススメです。

18gを使って36gのエスプレッソ

を抽出する方法でも1番濃厚です！

TDS（濃度）が頻度高く19.96%以上

に計測されました。

計測されるTDS(濃度）が高いのは

クレマが抽出できている証拠です。

是非ホットでミルクと合わせて飲むことを

おススメ致します。

BLACK RIVER COFFEEでは、カフェやレストランなど各業種の皆様へコーヒー豆販売を行なっております。お気軽にメール、又は直売所の窓口やお電話でご相談ください。

購入方法はこちらをクリック

📞049-222-1482

✉brcoffeeroasters@gmail.com

受付日時：平日（水曜、日曜、祝日休み）、
午前9時〜午後6時（土曜のみ午後3時まで）

☆現在の電話番号は黒川医院と繋がっております全てのスタッフが対応致します。

NEW ブレンド！

今回は前回に比べてより

ベイキングスパイシーの良さが

実感できるブレンドに仕立てた

Espresso & Milk Blendです！

ブラジルのNaturalを使った

1番溶解度にこだわったブレンドで

ミルク風味に負けないコーヒー風味

を求めている方へオススメです。

もちろんハンドドリップにも最適

なので是非お試し下さい。

NEW! 『Espresso & Milk Blend　(焙煎日 APR 09 / 24 )』

購入する

ドリップ抽出するとコーヒー果実から

生まれるブレンドしたコーヒー豆各種

のフルーティネスとミルクチョコ風味。

アーモンドの香ばしさあるキャラメル

の甘味が舌に残る感じです！

Espressoに抽出するのにエイジング

で整ったコンディションの

Espresso & Milk Blendをお探しの方

にはエイジングで味を濃厚に

抽出できる焙煎日MAR 07(3月7日)の

商品をお選び頂く方がオススメです！

品種

2カ国の旬なニュークロップを

3つの農園から厳選。

イエローブルボン、ピンクブルボン、

アカイアなどブレンド。

旬な季節のブレンド(Seasonal Blend)シリーズとは？
毎月そのシーズンに日本に届いたばかりの旬なニュークロップの豆を選びブレンド。年間を通してその旬な味の変化の旅路を楽しんでもらうシリーズです。ニュークロップは少量生産のものが多く入荷量が限定なので無くなり次第終了となります。



ブレンドした豆
コロンビア、ブラジル、ブラジル

このブレンドの味について
ナチュラルプロセスのブラジルを使ったエスプレッソ＆ミルクに合うブレンド。エスプレッソ抽出時にポルタフィルターバスケットの中に抵抗感(Resistance)を調整したいというバリスタ向けに焙煎をデザイン。ドリップで抽出するとアップルパイとダークチェリー風味。キャラメルの甘味が舌に残る感じでライムそしてミルクチョコレート風味も感じます。アーモンドの香ばしさもありミルクと合うブレンドです。まだエイジングが必要なブレンドですので抽出を楽しめます。

キャンディー、アップルタルト、ダークチェリー、ベイキングスパイシー、ミルクチョコレート、ライム、アーモンド、キャラメル、ライチ、ライム、クリーミーマウスフィール、ロングスイート

焙煎度 (AGTRON 豆色/粉色)
浅煎り Light Roast (AGTRON 72/102)

　

ドリップ抽出について
当店がハンドドリップで豊かな味わいと香りを十分に引き出すのにオススメなコーヒーの粉の量（g）と抽出するお湯の量（g）の比率は1:16です。

例えば5~6人分を抽出する際に、55gの粉の量に対して880gのお湯を抽出に使い切ります。55(g):880(g)=1:16になる様に抽出してみて下さい。まず1:16から抽出してみて、是非お好みの濃さになる様にその比率を自由に変えてみて下さい。

エスプレッソマシンでドリップする場合は1:4〜1:6がオススメです。

エスプレッソ抽出について
このブレンドをエスプレッソに抽出するのにはハンドドリップの1/10の1:1.6の比率で抽出することをオススメ致します。

例えば25gのコーヒーの量に対して40gのエスプレッソを抽出し、25:40=1:1.6になる様に抽出してみましょう。18gの粉の量であれば、28.8gのエスプレッソに抽出してみましょう。

2月24日 2024年土曜日の抽出データ

2月26日 2024年月曜日の抽出データ

まだエイジングが必要なようですね。

3月1日 2024年の抽出データ

抽出率を1:2から1:1.8へ変化させましたが

2月24日の抽出データと比較してみると

大分収率(Yield)と濃度(TDS)両方が

増えてきたのが分かりますね。

さて、焙煎後20日以上経ちどうなったか

見てみましょう！

3月8日 2024年の抽出データ　＃１

再確認する為にもう１度抽出してみましょう。

3月8日 2024年の抽出データ #2

理想の抽出ができる日数が経った

タイミングであることがこれらの

２回の抽出データから分かります。

4月2日 2024年の抽出データ

収率(Yield)と濃度(TDS)両方とも急上昇し

ているのはクレマが出ているからです。

焙煎してスグよりエイジングした方が

オススメです。

18gを使って36gのエスプレッソ

を抽出する方法でも1番濃厚です！

TDS（濃度）が頻度高く19.96%以上

に計測されました。

計測されるTDS(濃度）が高いのは

クレマが抽出できている証拠です。

是非ホットでミルクと合わせて飲むことを

おススメ致します。

BLACK RIVER COFFEEでは、カフェやレストランなど各業種の皆様へコーヒー豆販売を行なっております。お気軽にメール、又は直売所の窓口やお電話でご相談ください。

購入方法はこちらをクリック

📞049-222-1482

✉brcoffeeroasters@gmail.com

受付日時：平日（水曜、日曜、祝日休み）、
午前9時〜午後6時（土曜のみ午後3時まで）

☆現在の電話番号は黒川医院と繋がっております全てのスタッフが対応致します。